Snježna torta - Torta innevata

Ovih dana svi smo nešto kuhali i pekli, slijedili provjerene recepte ili eksperimentisali nove. Za mene je hljeb nekako, uvijek, jako važan, i simbolično, i stvarno. Ja ga pravim sa prirodnim kvascem kojeg imam već više od godine. Dopada mi se integralno brašno, a u ovaj sam dodala i razne sjemenke.
In questi giorni tutti abbiamo cucinato molto, seguendo le ricette ben conosciute o esperimentando nuove.
Per me il pane è molto imprortante, ha anche un significato simbolico. Io lo  preparo con il lievito naturale, fatto in casa più di un anno fa. Mi piace la farina integrale e in questo pane sotto ho messo anche  semini vari.

 

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Po ideji sa ovog bloga napravila sam ovu slanu poslasticu, za razliku od originalnog recepta, sve je vegetarijansko.
Su questo blog ho trovato l'idea per una torta salata, e, a differenza della ricetta originale, è tutto vegetariano. 

 

 

Tijesto je kao za svaki rolat, ali bez šećera. Jedan dio je ostao žut, u  drugi sam dodala pesto od bosiljka i u treći domaći sos od paradajza. Izliveno u tepsiju, ali tako da ostanu tri površine u tri boje. Kad je gotovo, izrežu se tri trake.
Fil sam napravila od: majoneze, kuhane mrkve i krompira, isječenih na sitne kocke, graška, svježeg krastavca i peršuna.
Komadiće biskvita, koji su ostali pri rezanju, sam još usitnila i time posula premazanu "tortu". Hvala Zorici za ideju!
L'impasto è come per solito rotolo, solo senza  zucchero. Un terzo dell'impasto l'ho lasciato giallo, nell'altro ho meso un po' di pesto, nell'ultimo la salsa di pomodoro. Ho versato tutto nel testo, cercando di avere tre strisce con colori diversi. Dopo la cottura ho tagliato tre strisce uguali, le rimanenze dell'impasto l'ho tagliato in pezzettini con i quali, dopo, ho ricoperto la torta (come la mimosa) .
La farcitura è composta di: maionese, patate e carote lessate e tagliate a dadini, piselli, dadini di cetriolo, prezzemolo.
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Torta koja slijedi nastala je današnjom inspiracijom, dala sam joj naziv Snježna.
La torta che segue è frutto di mia fantasia, l' ho chiamata torta innevata.

 

 

 

Biskvit:4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, 2 kašike mljevenih oraha, prašak za pecivo, vanilin šećer.
-kalup promjera 28 cm
Fil 1- 500gr sira mascarpone, 150 gr mljevenih oraha, sve dobro izmiješati.
Fil 2 - Umutiti 2 jaja sa 5 kašika šećera i skuhati na pari. Kad se malo ohladi, postepeno dodavati u fil 1.
Bisvit namočiti mješavinom ruma, vode i malo šećera, filovati kremom.
Umutiti 125 ml šlaga, premazati preko kreme i odozgo obilno nastrugati bijelu čokoladu.

Hvala na posjeti i srećna vam Nova godina!

L'impasto: 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina, 2 cucchiai di noci, lievito vaniglito, una bustina di vanillina. Ho utillizzato il testo diametra 28 cm.
La crema 1- 500 gr di mascarpone mescolare con 150gr di noci macinate.
La crema 2- montare 2 uova con 5 cucchiai di zucchero e cuocere a bagnomaria. Raffreddare ed aggiungere poco a volta alla crema 1.
Bagnare l'impasto con la bagna preferita (io ho fatto una con il rhum).
Versare tutta la crema sopra l'impasto, spalmare una panna fresca montata (125ml) e sopra gratuggiare abbondante cioccolato bianco.

Grazie della visita e buon anno!

Fikreta