Jesenji kolači - Dolcetti autunnali

Ovih dana me uhvatila volja da pravim slatkiše pa sam to i uradila ovog vikenda. Želim da ih podijelim s vama, stavljam i recept, pa ako vam se dopadaju, probajte.

Questi giorni mi è venuta voglia di fare dolci e ho approfittato del weekend per farne un po'. Voglio condividerli con voi. Vi metto anche la ricetta, nel caso vogliate provare a farli anche voi.

 

              Jesenji cheese cake - Cheese cake autunnale

Baza: 250gr samljevenog keksa
          150gr maslaca
          1 jaje
Krema: 250gr sira ricotte ili neki drugi neslani, meki sir
             250gr sira mascarpone
             3 jaja
             3 kašike šećera
Glazura: 300gr kreme od kestena (može i kesten pire)

Priprema:
Samljeveni keks izmiješati sa rastopljenim maslacem i jajetom i masu rastanjiti u podmazanoj tepsiji  ( otprilike 20x30cm).
Umutiti jaja i šećer, dodati oba sira, sve dobro izmiješati i posuti preko baze.
Peći oko 20- 25 minuta na 170°.
Preko toplog kolača razmazati kremu od kestena.

Sjeći na štanglice kad se dobro ohladi.

Base: 250gr di frollini macinati
          150gr di burro 
          1 uovo
Crema: 250gr di ricotta
             250gr di mascarpone
             3 uova
             3 cucchiai di zucchero
Glassa: 300gr di crema di castagne

Preparazione:
Mescolare i frollini macinati con il burro e l'uovo e adagiare il tutto in un testo imburrato (di circa 20x30cm).
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere ricotta e mascarpone,  mescolare bene il tutto e versare sulla base.
Infornare a 170°C per 20- 25 minuti circa.
Spalmarci sopra la crema di castagne.
Una volta raffreddata, tagliare a barrette.

                     Orah štanglice - Barrette alle noci

200gr samljevenih oraha
150gr šećera
100gr meda
200gr samljevenog keksa
100gr rastopljenog maslaca
Od ovih sastojaka napraviti smjesu i rastanjiti je u manjoj tepsiji (moja je bila 22x15cm).
Rastopiti na pari 200gr čokolade i preliti preko pripremljene mase.
Sjeći kad se dobro ohladi.


200gr di noci macinate
150gr di zucchero
100gr di miele
200gr di frollini macinati
100gr di burro fuso
Unire tutti gli ingredienti e adagiare il composto ottenuto in un piccolo testo (il mio era di 22x15cm).
Far sciogliere a bagno maria 200gr di cioccolato e versare sul composto preparato.
Una volta raffreddato, tagliare a piacere.

                                            Kuglice - Palline

Da bi štanglice od oraha bile sve lijepo izrezane, odstranila sam rubove uz tepsiju i dobila lijep, vertikalan rez. Od ostataka sam napravila kuglice, dodavši u smjesu isjeckane brusnice. Uvaljala sam ih u mješavinu samljevenog keksa i oraha i utisnula po jednu brusnicu na vrh.

Per ottenere un taglio bello dritto delle barrette, ho tagliato i bordi. Con gli scarti, invece, ho fatto delle palline, aggiungendo al composto mirtilli rossi secchi. Le ho fatte passare in una miscela di frollini e noci macinate mettendoci infine un mirtillo su ognuna.

Hvala na posjeti
.
Grazie della visita.
Fikreta